Дослідження вмісту поліфенольних сполук у листі Eruca sativa залежно від умов екстракції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСабуні, С.uk
dc.contributor.authorАлександрова, Олександра Ігорівнаuk
dc.contributor.authorAleksandrova, Oleksandra I.en
dc.date.accessioned2025-05-28T07:31:06Z
dc.date.available2025-05-28T07:31:06Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractПоліфенольні сполуки є важливими біоактивними компонентами рослин, що мають виражені антиоксидантні, протизапальні, антимікробні та протипухлинні властивості. Вони здатні нейтралізувати вільні радикали, стабілізувати клітинні мембрани та запобігати розвитку багатьох хронічних захворювань. Одним із перспективних джерел фенольних сполук є листя руколи (Eruca sativa), яке містить широкий спектр флавоноїдів, фенольних кислот та інших біологічно активних речовин. Попереднє заморожування та вибір оптимального екстрагенту можуть суттєво впливати на ефективність виділення цих цінних сполук, оскільки фізико-хімічні зміни, що відбуваються в клітинних структурах під час заморожування, здатні як сприяти, так і перешкоджати екстракції поліфенолів. Вивчення цих процесів має важливе значення для вдосконалення технологій отримання природних антиоксидантів, що можуть бути використані у фармацевтичній, косметичній та харчовій промисловості.uk
dc.identifier.citationСабуні С. Дослідження вмісту поліфенольних сполук у листі Eruca sativa залежно від умов екстракції / С. Сабуні, О. І. Александрова // Від експериментальної та клінічної патофізіології до досягнень сучасної медицини і фармації : матеріали 7 наук.-практ. конф. студентів та молод. вчених з міжнар. участю (Харків, 15 трав. 2025 р.). – Харків : НФаУ, 2025. – С. 257–258.uk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/41553
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний фармацевтичний університетuk
dc.subjectполіфенольні сполукиuk
dc.subjectлист Eruca sativauk
dc.subjectекстракціяuk
dc.titleДослідження вмісту поліфенольних сполук у листі Eruca sativa залежно від умов екстракціїuk
dc.typeArticleen
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
257-258.pdf
Розмір:
270.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Статті та доповіді ФХФ