Технологічні умови екстракції біологічно активних сполук з шишок хмелю та встановлення їх антиоксидантної активності
dc.contributor.author | Федькова, Альона Віталіївна | |
dc.date.accessioned | 2021-06-04T07:47:36Z | |
dc.date.available | 2021-06-04T07:47:36Z | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.description.abstract | Забезпечення раціонального підходу до розробки оптимальної технології виробництва нових та удосконалення технології виробництва вже існуючих цільових продуктів, отриманих при екстракції біологічно активних сполук з лікарської рослинної сировини залишається й сьогодні актуальною задачею промислової технології, незважаючи на широке різноманіття фітопрепаратів на фармацевтичному ринку України. Робота присвячена дослідженню впливу основних чинників і особливостей кінетики екстракції рослинної сировини Humulus lupulus. Мета роботи полягає у досліджені параметрів екстракції для оптимізації процесу вилучення суміші біологічно активних сполук поліфенольної природи з Humulus Lupulus та дослідження їх антиоксидантної активності. За результатами проведеного дослідження було встановлено вплив різних факторів на повноту екстракції. Показано, що екстракт з шишок хмелю володіє вираженою антиоксидантною активністю, оскільки в реакції аутоокиснення адреналіну сприяє зниженню швидкості реакції на 20 %. При цьому показано, що відсоток інгібування реакції складає 81,37%, а розвиток АОА має лінійний характер в часі, з дещо більш стрімким зростанням показників в перші 45 секунд до 44,5% та сягаючи 67,72% на кінець досліду. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Федькова, А. В. Технологічні умови екстракції біологічно активних сполук з шишок хмелю та встановлення їх антиоксидантної активності : дипломна робота магістра / А. В. Федькова. – Одеса, 2020. – 52 с. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/31165 | |
dc.language.iso | uk | uk_UA |
dc.publisher | Одеський національний університет імені І. І. Мечникова | uk_UA |
dc.subject | технологічні умови | uk_UA |
dc.subject | екстракція | uk_UA |
dc.subject | біологічно активні сполуки | uk_UA |
dc.subject | шишки хмелю | uk_UA |
dc.subject | антиоксидантна активність | uk_UA |
dc.subject | 102 хімія | |
dc.title | Технологічні умови екстракції біологічно активних сполук з шишок хмелю та встановлення їх антиоксидантної активності | uk_UA |
dc.title.alternative | Technological conditions of extraction of biologically active compounds from hop cones and establishment of their antioxidant activity | uk_UA |
dc.type | Diplomas | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 102_Fedkova Alona Vitaliivna_1.pdf
- Розмір:
- 437.48 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: