Дослідження фітохімічного складу екстрактів Eruca sativa залежно від стану сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСабуні, Сара
dc.date.accessioned2025-12-08T08:59:32Z
dc.date.available2025-12-08T08:59:32Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractКваліфікаційну роботу виконано на кафедрі загальної та клінічної фармації факультету хімії та фармації Одеського національного університету імені І.І. Мечникова. Робота присвячена дослідженню впливу умов екстракції та попередньої обробки сировини Eruca sativa на вміст біологічно активних речовин і фармакологічну активність отриманих екстрактів. Основна мета роботи полягала у визначенні оптимальних умов екстракції для максимального вилучення біологічно активних речовин, а також у дослідженні антиоксидантної та протизапальної активності екстрактів Eruca sativa. За результатами дослідження встановлено, що оптимальними умовами екстракції є використання 70–90 % етанолу: для листя — без попередньої обробки, для насіння — з попереднім кип’ятінням. Виявлено, що попереднє заморожування сировини призводить до зниження вмісту термолабільних сполук. Екстракти демонструють високу антиоксидантну активність: для листя – 92,27 % за DPPH реагентом та для насіння – 92,57 %, також виражену протизапальну дію на моделі трипсин-індукованого запалення кінцівки щурів, знижуючи набряк на 16–18 % відносно нелікованих тварин. Результати роботи свідчать про перспективність використання Eruca sativa для розробки фітопрепаратів з антиоксидантними та протизапальними властивостями, зокрема для місцевого застосування.
dc.identifier.citationСабуні, С.. Дослідження фітохімічного складу екстрактів Eruca sativa залежно від стану сировини = Study of the phytochemical composition of Eruca sativa extracts depending on the state of the raw material : кваліфікаційна робота магістра / С. Сабуні. – Одеса, 2025. – 90 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/43304
dc.language.isouk
dc.publisherОдеський національний університет імені І. І. Мечникова
dc.subject226 фармація, промислова фармація
dc.subjectмагістр
dc.subjectEruca sativa
dc.subjectбіологічно активні речовини
dc.subjectекстракція
dc.subjectантиоксидантна дія
dc.subjectпротизапальна активність
dc.titleДослідження фітохімічного складу екстрактів Eruca sativa залежно від стану сировини
dc.title.alternativeStudy of the phytochemical composition of Eruca sativa extracts depending on the state of the raw material
dc.typeDiplomas
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
226_Сара_Сабуні1.pdf
Розмір:
453.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Магістри ФХФ