Кислотно-основные и цветометрические характеристики пищевого красителя желтый «солнечный закат»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧеботарёв, Александр Николаевич
dc.contributor.authorБевзюк, Е. В.
dc.contributor.authorХристова, Н. М.
dc.contributor.authorСтоловник, Е. А.
dc.contributor.authorЧеботарьов, Олександр Миколайович
dc.contributor.authorБевзюк, Е. В.
dc.contributor.authorХристова, Н. М.
dc.contributor.authorСтоловник, Е. А
dc.contributor.authorChebotaryov, Aleksandr N.
dc.date.accessioned2015-03-31T12:23:54Z
dc.date.available2015-03-31T12:23:54Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionВісник Одеського нац. університету: сер.: Хімія : науковий журнал / ОНУ ім. І.І. Мечникова . – Одеса : ОНУ ім. І.І. Мечникова, 2014uk
dc.description.abstractМетодами химической цветометрии, спектрофотометрии и потенциометрии изучены кислотно-основные свойства пищевого красителя Е110 желтый «солнечный закат» в водных растворах и определены соответствующие константы ионизации. Предложена вероятная схема диссоциации функционально-аналитических групп красителя и диаграмма распределения его равновесных форм в зависимости от кислотности среды. Рассчитаны основные спектрофотометрические и цветометрические характеристики отдельных форм реагента.uk
dc.description.abstractМетодами хімічної кольорометрії, спектрофотометрії і потенціометрії вивчені кислотно-основні властивості харчового барвника Е110 жовтий «сонячний захід» у водних розчинах та визначені відповідні константи іонізації. Запропонована ймовірна схема дисоціації функціонально-аналітичних груп барвника і діаграма розподілу його рівноважних форм в залежності від кислотності середовища. Розраховані основні спектрофотометричні і кольорометричні характеристики окремих форм реагенту.uk
dc.description.abstractThe acid-base properties of yellow food dye E110 «Sunset Yellow FCF» was studied by chemical chromaticity, spectrophotometric and potentiometric methods in aqueous solutions and identified relevant ionization constants. A probable scheme of dye functional-analytical groups’ dissociation and equilibrium its forms distribution diagram depending on the medi¬ums acidity were proposed. The main spectrophotometric and colorimetric characteristics of the reagent individual forms were calculateduk
dc.identifier.citationВiсник Одеського нацiонального унiверситету=Odessa National University Heralduk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/6201
dc.language.isoruuk
dc.publisherОдеський національний університет імені І. І. Мечниковаuk
dc.relation.ispartofseries;Т. 19, Вип. 2(50), С. 50-57.
dc.subjectжелтый «солнечный закат»uk
dc.subjectметод химической цветометрииuk
dc.subjectконстанты ионизацииuk
dc.subjectжовтий «сонячний захід»uk
dc.subjectметод хімічної кольорометріїuk
dc.subjectконстанти іонізаціїuk
dc.subjectжовтий «сонячний захід»uk
dc.subjectметод хімічної кольорометріїuk
dc.subjectконстанти іонізаціїuk
dc.subjectSunset Yellow FCFuk
dc.subjectchemical chromaticity methoduk
dc.subjectionization constantsuk
dc.titleКислотно-основные и цветометрические характеристики пищевого красителя желтый «солнечный закат»uk
dc.title.alternativeКислотно-основні та кольорометричні характеристики харчового барвника жовтий «сонячний захід»uk
dc.title.alternativeThe acid-base and chromaticity characteristics of food dye «Sunset Yellow FCF»uk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
50-57a.pdf
Розмір:
342.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Вісник Одеського національного університету. Хімія