Biotechnology of oyster mushrooms fruiting bodies fermentation with Lactobacilli

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBasiul, Olena V.
dc.contributor.authorYamborko, Hanna V.
dc.contributor.authorЯмборко, Анна Валентиновна
dc.contributor.authorЯмборко, Ганна Валентинівна
dc.contributor.authorБасюл, Елена Владленовна
dc.contributor.authorБасюл, Олена Владленівна
dc.date.accessioned2017-11-27T08:30:11Z
dc.date.available2017-11-27T08:30:11Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractLactic acid bacteria freeze-dried starter cultures use in edible mushrooms fruiting bodies fermentation is a promising innovation for microbiological and functional foods industry. So, the research was devoted to Pleurotus ostreatus fruiting bodies fermentation biotechnology development including its microbiota diversity study, lactobacilli effective strain selection and a freeze-dried starter culture creation.uk
dc.identifier.citation"Molecular microbiology and biotechnology", International scientific conference": abstracts, Odessa, Ukraine, June 21-23, 2016 / Odessa I.I. Mechnikov national univ. ; Chairman: V. O. Ivanytsia [et al.] . – Odessa, 2016.uk
dc.identifier.urihttps://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/11532
dc.language.isoenuk
dc.publisherOdesa I. I. Mechnikov National Universityuk
dc.subjectPleurotus ostreatusuk
dc.subjectLactobacillus plantarumuk
dc.subjectBacillus atrophaeusuk
dc.titleBiotechnology of oyster mushrooms fruiting bodies fermentation with Lactobacilliuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
177.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Статті та доповіді БФ