ГЕНОТИПОВІ ОСОБЛИВОСТІ КУЛЬТИВУВАННЯ ШТАМІВ ШІЇ-ТАКЕ (LENTINULA EDODES (BERK.) PEGLER)

Abstract

Досліджували рН,вміст вологи та концентрацію азоту у субстраті на різних стадіях розвитку гриба Lentinula edodes до початку плодоношення та після збору грибів.У чотирьох досліджуваних штамів шіі-таке виявлено відмінності цих показників.Результати проведеного дослідження мають враховуватися за промислового і аматорського грибівництва.