Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.onu.edu.ua:8080/handle/123456789/14188
Title: Зіставлення ефективності адсорбентів різної природи при адсорбційному вилученні антоціанів червонокачанної капусти
Authors: Солдаткіна, Людмила Михайлівна
Новотна, Вікторія Олександрівна
Менчук, Василь Васильович
Менчук, Василий Васильевич
Menchuk, Vasyl V.
Солдаткина, Людмила Михайловна
Soldatkina, Liudmyla M.
Citation: ХV наукова конференція "Львівські хімічні читання – 2015", 24-27 трав. 2015 р., Львів : зб. наук. праць / Львівський нац. ун-т ім. Івана Франка, Хім. ф-т, Наукове т-во Шевченка, Хім. комісія ; гол. оргкомітету Я. М. Каличак . – Львів : Львівський нац. ун-т ім. І. Франка, 2015 .
Issue Date: 2015
Keywords: адсорбент
адсорбційному вилученні антоціанів червонокачанної капусти
aнтоціани
адсорбція
природні адсорбенти
синтетичні адсорбенти
Abstract: Антоціани – водорозчинні сполуки класу флавоноїдів, що синтезуються вищими рослинами і відносяться до натуральних барвників. Експериментальні дослідження показали, що на відміну від синтетичних барвників антоціани не відносяться до токсичних сполук і мають антиоксидантні, вазопротекторні, протизапальні, протипухлинні, фунгіцидні, антимікробні властивості, а також проявляють захисну дію по відношенню до зорового апарату людини. У зв’язку з цим, адсорбційне вилучення антоціанів з рослинної сировини має дуже важливе значення для харчової та фармацевтичної промисловостей.
URI: http://dspace.onu.edu.ua:8080/handle/123456789/14188
Appears in Collections:Статті та доповіді ФХФ

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
20.pdf125.04 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.