Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.onu.edu.ua:8080/handle/123456789/14188
Title: | Зіставлення ефективності адсорбентів різної природи при адсорбційному вилученні антоціанів червонокачанної капусти |
Authors: | Солдаткіна, Людмила Михайлівна Новотна, Вікторія Олександрівна Менчук, Василь Васильович Менчук, Василий Васильевич Menchuk, Vasyl V. Солдаткина, Людмила Михайловна Soldatkina, Liudmyla M. |
Citation: | ХV наукова конференція "Львівські хімічні читання – 2015", 24-27 трав. 2015 р., Львів : зб. наук. праць / Львівський нац. ун-т ім. Івана Франка, Хім. ф-т, Наукове т-во Шевченка, Хім. комісія ; гол. оргкомітету Я. М. Каличак . – Львів : Львівський нац. ун-т ім. І. Франка, 2015 . |
Issue Date: | 2015 |
Keywords: | адсорбент адсорбційному вилученні антоціанів червонокачанної капусти aнтоціани адсорбція природні адсорбенти синтетичні адсорбенти |
Abstract: | Антоціани – водорозчинні сполуки класу флавоноїдів, що синтезуються вищими рослинами і відносяться до натуральних барвників. Експериментальні дослідження показали, що на відміну від синтетичних барвників антоціани не відносяться до токсичних сполук і мають антиоксидантні, вазопротекторні, протизапальні, протипухлинні, фунгіцидні, антимікробні властивості, а також проявляють захисну дію по відношенню до зорового апарату людини. У зв’язку з цим, адсорбційне вилучення антоціанів з рослинної сировини має дуже важливе значення для харчової та фармацевтичної промисловостей. |
URI: | http://dspace.onu.edu.ua:8080/handle/123456789/14188 |
Appears in Collections: | Статті та доповіді ФХФ |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.